1984:从破产川菜馆开始
类别:都市现实
樟茶鸭的地位在川菜中非常高,属川菜熏鸭类天花板,是川菜“刚柔并济”的代表。
在地球上,这道菜还曾经被卓别林盛赞为“终身难忘的美味”。
但因为制作流程复杂,一般的川菜馆是不做这道菜的。
而这道菜在陈守仁的店里,则是一道正经的招牌菜,是他店里宴席的压桌菜,而且一压就是三十多年。
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