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第150章-淮扬金秋·金盏蟹粉虾仁

  姜宇此刻有些感悟。

  以他对江澈的观察,就感觉鲁菜和淮扬菜简直是两个极端。

  鲁菜猛火快炒、镬气十足,讲究力度与火候的碰撞。就如同性烈如火的刀客,出手迅猛、锋芒毕露,靠干脆利落的刚劲锁住鲜味。

  而这个淮扬菜,手法轻柔精准、不疾不徐却将火候的变化拿捏到极致,就像是优雅的白衣剑侠,招式行云
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