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第10章 满汉楼

  满汉楼,一家无论是规模还是手艺都能排的上号的酒楼,关于酒楼的传言很多。

  据传,酒楼背后的老板是潮州商会的大佬。掌柜的祖上是御厨,掌握多种宫廷秘方。

  背景的传闻张建不知道真假。

  不过从酒楼开业到现在,没有什么江湖人或者官面上的来找麻烦,想来传言不虚。

  另外一条关于老板祖上是御厨的传言,张建可以用亲身体验保证。

  就算老板祖上不是御厨,掌握的菜品秘方也不少。

  酒楼环境够宽敞,一楼视野很好,都是大方桌子,包厢在二楼。

  很多老派的华人老板喜欢来约在这里,无论是喝茶还是谈事情,都不会遭遇麻烦。

  张建也没打听过背后老板是谁,倒是对明面上的欧阳老板挺感兴趣。

  年纪不大,外貌却比较有辨识度,三十出头的年纪已经聪明绝顶。

  哪怕中间已经秃的锃光瓦亮,欧阳也没考虑戴假发。

  反而用周边的长发将其覆盖,以遮掩头顶的反光。

  张建倒是推荐过用生姜水洗头之类的生发技巧,可最终都毛用没有,对方的外貌依然那么睿智。

  有幸品尝过欧阳的拿手好菜,从那之后满汉楼就是张建的常来之地。

  都是肠胃遭罪,为何不让嘴巴更幸福一些呢。

  珍品佛跳墙,精选的十种材料在砂罐中被文武火融合,再配合欧阳秘制的佐料和手法调味。

  那味道,绝了,每次想起都回味无穷,更让张建惊喜的是饱腹感。

  不是往常的那种撑得走不了路的感觉,是食欲和身体需求同时被满足的幸福。

  那天张建的肠胃没有受罪。

  一份佛跳墙减少了肠胃一半的负担,而且满足了身体强化所需要的各种营养。

  价格虽然高,却不是让张建难受的地方。

  因为食材的稀缺还有熬制过于耗时耗力,哪怕张建想吃也得提前一个月预约才行。

  今天周五,欧阳不在,陪老婆去医院做产检去了,张建现在也不是非佛跳墙不可,就正常吃个午饭。

  在大厅找位置坐好,身着修身旗袍的服务员上前倒水,退后一步:“张生,想吃点什么?”

  张建是老顾客,也没递上菜单,除非有了新品推荐,不然都是直接询问。

  “红烧翅,炸子鸡,清蒸石斑,清炒时蔬,甲鱼清汤,再来一份米饭,谢谢。”

  “好的,我马上通知主厨,您稍等。”先是一个倾身鞠躬,这才离去。

  四菜一汤,这是张建觉醒前世记忆就开始的习惯。

  可能是为了弥补心中的遗憾吧,要是留在BJ没有南下,未来也不知道会不会享受到这个接待规格。

  临近饭点,这些大饭店的后厨都是提前备菜,提前处理食材。

  虽然会造成食材的浪费,却能节约顾客等待的时间。

  再说了,顾客支付的费用已经包含被浪费的食材和人工,与多花的钱相比,能在这里用餐的人更注重服务的质量。

  间隔不久,张建点的餐食已经被端了过来。

  米饭是精选的泰国香米,口感和香味都不错。

  哪怕单吃米饭都不会觉得腻,这点张建是亲身体验过的。

  先将米饭分出一半到碗碟中备用,然后用汤匙盛了一点红烧翅尝味。

  品尝美食要品尝单味,也要品尝混合后的味道。

  “嗯,高汤调的不错,鱼翅入味又保留了其丝滑的口感,刘师傅手艺又有精进。”

  站立在一旁的服务员听到评价也露出轻松的笑脸,不怕新客挑剔,就怕老客失望。

  而且这位张先生是欧阳老板的好友,是欧太太着重吩咐要好好对待的顾客。

  放下汤匙,示意自己要吃饭,服务员自觉的离开了餐桌周边。

  每个顾客的用餐习惯不同,这位张生就更喜欢一个人品鉴美食,而非像一些老板那样有人守着伺候。

  等人离开,张建将一半的红烧鱼翅和米饭混合,等鱼翅的汤汁沁润米饭后,手中的汤匙开始快速的往口中送。

  这是小时候跟着父亲学的习惯,遇到再好吃的饭食,在慢慢品味前要先保证你肚子里有一定的存食。

  那样虽然没法体会饭食在饥饿时的巅峰美味,却可以在遇到意外的时候保证你肚子不挨饿。

  快速吃完半份鱼翅和米饭,手中的餐具才放下。

  端起茶水喝了几口,然后用一杯清水漱口后才再次拿起餐具。

  这次速度就慢了很多。

  细细的品味红烧鱼翅的滋味,感受鱼翅在口中的滑动还有高汤的浓郁香稠。

  清蒸石斑鱼没太多说道,葱姜丝和调汁起到点缀增味,重点在于保留石斑的鲜嫩。

  炸子鸡和时蔬只要食材选好,帮厨不偷懒,提前将食材处理好,菜品就成了一半。

  剩下的一半就看大厨对火候的把握了。

  特别是炸子鸡,油炸童子鸡的时候要用不同的油温,时机一但把握不好就达不到皮酥肉嫩的成果。

  一顿午饭一个小时,将菜品清盘后,张建坐在原处慢慢喝茶消食,脑海里则是在思考要不得再找个地方吃一顿。

  犹豫再三,张建决定还是不为难自己的肠胃了。

  现在是白天,就算补充营养也要选择睡觉前,那样能让肠道负担减轻一些。

  能借助睡眠时基因种子对身体的修复减少痛苦。

  不过也会让身体的强化速度减慢,但张建并不在意,重活一世不是遭罪的。

  又没有深仇大恨或者生死危机,为何对自己逼迫过甚。

  来港的这几个月,张建的身高体重有着明显的变化。

  还在发育期的身体在经过基因种子的强化后,已经有了一米八,达到了星际战士最低的身高标准。

  体重的增幅有些夸张,张建的身材看着不胖,身材比例也很协调,可体重秤不会骗人。

  相比刚到港岛的那段时间,张建的体重最少增加二十公斤。

  体型没有膨胀的情况下,肌肉密度和骨骼得到了强化。

  如果用现在的身体素质回到取钱的那个夜晚,张建可以把那些焚烧的港纸也带走。

  喝了一壶茶,感觉吃下去的东西已经开始消化,肠胃快速的蠕动让原本八分饱的感觉已经变成七分。

  张建起身结账,快速离开这个充满诱惑的酒楼。!!!

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