1984:从破产川菜馆开始
类别:都市现实
江澈选的食材并不名贵,而且恰恰相反,都是相对来说比较常见的。
但对自家特色无比熟悉的刘维洲和冯波,又怎么能看不出这食材里的门道?
高邮麻鸭、矮脚黄、太湖银鱼。
在看到这三样食材的时候,两人就已经确定,这个叫江澈的淮扬菜传人,绝对了解过他们鲁菜,而且了解的还相当之深。
了解食材
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