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第90章 平稳的小木桌、处理鸡皮

  萧宇先是在自己的柴火里仔细挑了一块较厚的松木板,这块木板比较平整,不需要过多的打磨。

  “就这块木头吧,虽然看着小了点,但是吃饭也够用了。”

  他用伐木斧小心地将木板的四周修整成大致的长方形,长约五十厘米,宽三十厘米,边缘用折叠刀细细削平,避免毛刺扎手。

  “桌腿我们也不用太复杂,就用四根短木,做成外八字的形状嵌进去。”

  接着,他又从柴火里选了四根粗细均匀的短木段作为桌腿,每根长约四十厘米。

  他用工具钳的小刀在桌板四角刻出凹槽,又在桌腿顶端削出对应的凸榫,确保插接时严丝合缝,整个桌子不大,却结实稳当。

  萧宇把桌子摆在壁炉前,试着坐下来。

  高度刚好,腿能自然伸直。但是由于地面不平整,桌子有些乱晃,于是萧宇根据地面的凹凸处,适当的修整了桌腿,这样桌子反而能在凹陷处卡住,更加稳当。

  “就这样吧,这张桌子既可以用来吃饭,也能当做工作台,用来做一些小手工。”

  萧宇坐在小木桌前,将之前做好的骨碟、骨碗还有几个木质餐具都摆了上去。

  一种温馨的仪式感瞬间就出来了。

  虽然桌子表面还能看到斧凿的痕迹,带着一股粗犷的味道,但那份沉甸甸的木质感和那就在手边的便利性,让萧宇的心里涌起了一股强烈的归属感。

  这里不再只是一个临时的避难所,而是一个真正能让人遮风避雨、安稳度日的“家”。

  直播间的观众看着也满心欢喜:

  【看着这屋里的家具一件件被慢慢做出来,我竟然有点感动。】

  【感觉主播是真的打算在这过日子了!】

  【有了床,有了桌子,有了壁炉,还有满屋子的肉,感觉主播日子过得比我还富足。】

  【主播生活品质还蛮高的呢。】

  【用户“基建狂魔”打赏了0.1金币。】

  【用户“舒适!”打赏了0.5金币。】

  【用户“期待鹿皮大衣!”打赏了1金币。】

  萧宇看了一眼时间,不知不觉两个多小时过去,鱼肉应该已经熏好了。

  他披上外套,戴上头灯,拿着托盘,来到洞口的烟熏架旁。

  夜已经深了,洞外的寒气逼人,呼出的白气在头灯的光柱下清晰可见。

  萧宇掀开防水布。

  一排排挂在中层的红鲑鱼块,已经在烟雾的洗礼下变成了深红褐色。原本饱满的肉块因为脱水而微微收缩,表面凝结着一层诱人的油脂硬壳。

  而上层那只摊开的石南鸡和鸡杂,颜色则相对浅一些,呈现出漂亮的金黄色,显然还需要更长时间的文火慢熏才能彻底入味脱水。

  萧宇将那些已经熏好的鱼块一一取下。

  刚出炉的熏鱼块有些烫手,捏起来硬硬的,但是那种扑鼻而来的烟熏鱼脂香,让人根本忍不住想要流口水。

  他将这些珍贵的熏鱼用托盘端回洞内,由于置物架已经满了,他只好让这些鱼块摆在托盘上。

  “石南鸡还需要熏一晚上,咱们明天早上再收。”

  萧宇回到熏肉架旁,添了一点柴火,保证火坑里能缓慢出烟,随后他关好防水布,回到洞内,给壁炉添了几根粗壮的硬木。

  “今天的任务差不多完成了,咱们先吃个饱饱,然后早点睡,明天起来继续鞣制鹿皮的收尾工作。”

  “另外,我准备明天砍些木头,配合着剩下的那些黏土,把咱们的洞穴口彻底封上,只留下一扇进出的小门,这样咱们晚上就能睡得更暖和了。”

  “等忙完手头的这些杂活,咱们就出发去盐碱地,弄一些制作食盐的原材料回来!”

  接下来,萧宇站起身,添了两根柴进壁炉,让火烧得更旺一些。

  然后他往铸铁锅倒进了大半锅水,架在火上烧开,水很快翻滚起来,热气蒸腾。

  就在直播间的观众以为萧宇又要做一顿鱼汤或者是鹿肉汤的时候,萧宇却将那块挂在通风处的鸡皮取了下来。

  这块鸡皮上全是羽毛,没有经过任何处理。

  萧宇将这张鸡皮小心展开,肉面朝内,轻轻卷成松散的一团,放入沸水中。皮子一入水,顿时飘起一股淡淡的血腥味和羽毛的腥臊味。

  “朋友们,禽类皮薄,煮个十来分钟就够了。热水能让羽毛根部松动,也能初步烫熟皮子里的脂肪层。”

  萧宇用木勺轻轻搅动,确保皮子均匀受热。沸水滚过,羽毛根部迅速松动,有些细小的绒羽已经开始飘浮在水面上。

  大约一刻钟后,他捞起鸡皮,热气裹着水珠滴落,烫得他手指微微一缩。

  皮子现在软塌塌的,摸上去滑腻腻的,羽毛已大半松脱,皮面下的脂肪层也被烫得半透明,隐隐泛着油光。

  他将鸡皮平铺在干净的石板上,用之前做好的骨刮刀轻轻推刮。钝刃贴着皮板,一层一层将松动的羽毛刮下。

  大型的翼羽和尾羽被他小心挑出,足有十几根,长度匀称,羽片饱满,带着石南鸡特有的斑纹。

  他将这些长羽单独收集在一块干净的桦树皮上,准备风干后做箭羽。以后如果需要制作箭矢时,这些天然羽毛能让箭飞得更稳更远。

  剩下的小绒羽堆成厚厚一团,轻飘飘的,像一小团温暖的云。他抖了抖,感受那股柔软的触感,心里已经盘算着塞进手套或帽子夹层,当额外保温填充。

  羽毛刮净后,鸡皮变得光溜溜的,皮层薄而透明,底下那层黄亮的脂肪网清晰可见,烫熟后散发出一股淡淡的腥臊味,混杂着一股油香。

  “禽皮脂肪多,热量高,直接脆烤或者切块熏制都是极好的零嘴。咱们今晚就烤着吃吧。”

  萧宇用折叠刀将鸡皮切成几块宽条,表面轻轻划几道花刀,让脂肪更容易渗出。

  然后他找来一根干净的细木棍,将鸡皮条串起,像烤肉串一样架在壁炉边的火堆上,离火焰不远不近。

  “小火慢烤,脂肪会慢慢化开,皮子会变得金黄酥脆。”

  火舌舔舐着鸡皮,很快“滋滋”声响起,油脂滴落火中,爆出蓝色的火苗,一股淡淡的烤肉香渐渐弥漫开来。!!!

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