手机先吃！

　　王悦迅速拿起手机，换着各种角度，给这份盖饭来了一批特写。

　　她现在就挺后悔的，以前吃的那些也绝对是精品，但当时满脑子想的都是赶紧吃完，吃完以后才想起来没拍照。

　　看着手机里多出来的几十张照片，王悦这才心满意足的把手机收起来。

　　等晚上10点再发出去，馋死你们！

　　其他学生此时也陆陆续续的走进了店，食堂也好，小吃街也罢，一个多月的时间早都吃过一遍了，也就只有“至味”这里一天一个花样，而且每个都无比好吃。

　　林薇接替江澈装盘，这活也简单，把米饭装碗里压瓷实，接着往盘子上一扣，一点芝麻再放个薄荷叶。

　　接着从锅里舀出草莓柿子炒蛋，围着米饭转一圈就完事。

　　身为一个身体健康的大学生，手自然不会像食堂阿姨那么抖，不过江澈炒出来的这些，实在也是让她没什么发挥的空间。

　　鸡蛋太密了！

　　那7块钱一份的蛋炒饭，鸡蛋碎的比米粒也大不了多少，但眼前这份，随便一勺子下去，都能舀上很多鸡蛋。

　　对于打工赚生活费这件事，林薇不觉得有什么丢人的，哪怕是端着盘子给自己的同学。

　　把盘子放下，她还狠狠竖了个大拇指，意思是江澈这个学长老板做的东西干净又卫生，可以放心食用。

　　这小间谍的功用其实没那么大，毕竟一个明厨亮灶的地方，实在也藏不住什么秘密，但到底是打消了大家的最后那一点点顾虑，买的甜口的拿起勺子就吃了起来。

　　王悦拿起勺子，没有去管米饭，而是先在米饭边上，连汤带鸡蛋的舀了一勺。

　　刚刚凑近，一股远比餐厅内更加浓郁的西红柿酸香，就率先冲进了鼻子。

　　这味道很重，那股猛烈无比的西红柿味道，甚至唤醒了她小时候在奶奶菜园子里，直接摘西红柿啃的记忆。

　　就是这个味儿！

　　现在的西红柿越来越好看，但也越来越寡淡，这种铁皮柿子她偶尔会买上几个，但那股连白糖都有些压不住的酸味，又实在是让她不太好接受。

　　但现在这个，却像是完美复现了小时候那种味道，酸酸甜甜、带着一股独特的清爽，又有一些暖融融的感觉！

　　王悦心底忽然兴奋起来，那种孝感像极了小时候弄丢了一个很喜欢的玩具，长大以后却突然失而复得。

　　囫囵吹了两下，便将那一勺裹满红亮汤汁的蛋花送进了嘴里。

　　“唔！”

　　没错！没错！就是这个味道！

　　王悦能够感觉到，自己所有的味蕾，在那股酸甜味道接触到舌面的瞬间，便开始兴奋无比的欢迎起这个味道！

　　虽然说是甜口，但酸味依旧占据主导，但这股酸正是她记忆深处的那种天然西红柿味道。

　　那股带着浓郁果实风味和阳光味道的汤汁，给她的感觉，跟小时候咬破西红柿皮，使劲嘬到嘴里的味道几乎如出一辙。

　　不，不能说味道如出一辙，是感觉！

　　小时候的记忆早已残缺不全，那股独特的味道也早已彻底忘记，但这个味道一入嘴，就像是填补了那部分空白，给她一种小时候味道就该如此的感觉！

　　就在这时，一股温润厚实的甜意终于出现。

　　这股甜味也很独特，大多数甜都是张扬无比，但这股甜却是隐藏在酸里，等那股酸味被味蕾适应后，才恰到好处的出现。

　　而等它一出现，刚刚残留的那股酸味，却又像是被中和、稀释了一样。

　　“哇……这个甜味？好难形容啊？！”

　　“明明感觉很酸，但却又感觉很甜？偏偏又完全不觉得甜？这是什么神仙味道？”

　　听到店内响起的阵阵惊呼，那些等咸口的北方学生有些疑惑，不过就是加了糖的西红柿炒鸡蛋，至于那么多戏吗？

　　听到他们的话，江澈却是忍不住有些得意的笑了起来。

　　如果说中餐宇宙谁最会玩糖，那一定非苏锡帮莫属。

　　苏锡帮与淮扬帮一样同属苏菜体系，只是在这个世界上的命运也差不多，那一手玩糖的绝活，就剩下往死里加糖了，齁甜！

　　另外还有擅长炖、焖、卤的金陵帮，主打咸鲜粗犷的徐海帮，哥几个在这个世界上，都已经成了大家嘴里的美食荒漠。

　　今天在调味上，江澈就重点使用了苏锡帮的调味风格。

　　不过他随即又有些失落的摇摇头继续做菜。

　　这里显然是不会有人，能发现这道菜调味的秘密是什么。

　　曲高和寡？

　　“是‘盐’！这道菜最关键的调味不是酸液不是糖，是‘盐’对不对？”

　　就在这时，一个声音却在窗口外响起。

　　江澈心底一喜，竟然有人能够发现这一点？

　　等他抬头一看，还认识，昨天这人还来过店里，并提醒了自己要注意猫的事情，是个好人。

　　来人正是刘文浩，他手里还端着一盘甜口的盖饭。

　　“你这道菜的调味极其简单，一定只用了盐、糖对不对？”

　　江澈挑了挑眉，示意他继续说。

　　刘文浩再吃了一口，眉头微微皱起，似乎在努力分析着嘴里的味道：“少量绵白糖直接中和铁皮柿子的尖锐酸，让酸感快速变得柔和不刺激，不对！这个温润绵长的甜，有一种天然润感……应该是蜂蜜！”

　　似乎是终于想通了一个问题，刘文浩显得有些兴奋：“只有蜂蜜才不会显得直白甜腻，反而还能裹住柿子的果香和鸡蛋的醇鲜！

　　而且两种甜用量都很克制，刚好放大铁皮柿子本身的甜感，却不掩盖食材本味！但起到最关键因素的，一定是盐！”

　　刘文浩越说越兴奋，再次舀了一大口到嘴里，品味一番后才咽下：“入口先是铁皮柿子的天然酸鲜，紧接着绵白糖的清甜跟上，蜂蜜的润感随后裹住舌尖，酸不尖锐、甜不齁腻，递进得自然流畅。

　　但这些都不是重点，重点是你精准控制的盐量！

　　它不抢味，只悄悄锁住蜂蜜的甜、柿子的酸和鸡蛋的鲜，让原本偏飘的酸甜变得扎实无比。

　　咬下蛋花时，盐的‘咸鲜’会托着‘酸甜’，让酸鲜更有底气！既避免了纯酸甜的腻感，又凸显了食材本身的鲜醇！”

　　话音未落，他就目光灼灼的盯着江澈，一字一句的说道：“我要跟你学做菜！”!!！