1984:从破产川菜馆开始
类别:都市现实
但话也没错。
把熟食保质保存一年左右,而且是产业化的批量生产。
这在84年的国内绝对是个珠穆朗玛峰级的技术难题。
真空技术,食品级热封,灭菌杀活,厨子对口味和含水量的丰富经验缺一不可。
技术员也强调,如果搭配低温冷藏实际上三五年甚至更长时间都没问题。
但食品厂领导强调的
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快收了神通吧!
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